从下岗职工到开店卖茶，从兼职送水到课堂讲茶，青岛老马茶庄马富强15年磨一剑，日前因茶艺精湛，在第四届全国武林斗茶大会暨首届中华茶奥会上喜获金奖。
选茗、择水、烹茶、斟茶、饮茶，拥有悠久历史的中国茶文化越发受到人们推崇，茶艺师、茶艺讲师等相关职业人员，也成为当前不可或缺的人才。作为全国名茶—崂山绿茶的种植地，青岛也培养出了不少茶艺佼佼者。
在今年10月24日至26日举办的全国武林斗茶大会暨首届中华茶奥会上，来自青岛“老马茶庄”的庄主马富强，凭借精湛的茶艺和对茶道的见解，经过多轮淘汰赛，为崂山绿茶赢得了“绿茶金奖名茶”荣誉称号，让崂山绿茶在全国性斗茶比武中受到瞩目。
“将一袋6克的崂山绿茶分三次冲泡，每次泡出的茶色都要一样，在保证茶香的同时还不能泡出苦涩味，这就要求茶艺师对水温、冲泡时间等细节有精准的掌握，我是用了15年时间摸索出来的。”56岁的马富强说，自己上过山下过乡，就业后又经历了失业，因为对茶感兴趣，1999年租了一间7平方米的小屋，开起了“老马茶庄”，可由于生意不好，只得兼职送大桶水。
因为痴迷茶文化，老马会把所有的空余时间都用在看书学习上，久而久之，对茶艺的了解越来越深。2003年，一位来自职业技能培训学校的老师买茶时看到他对茶研究深刻，邀请他到学校为学生培训茶艺知识，老马的事业迎来了新起点。
在潜心钻研茶艺过程中，马富强发现青岛几乎没有关于崂山茶文化传播方面的系统著作，为了让更多的人了解崂山茶，他花了5年时间撰写了一本7万字的茶经—《崂山绿茶冲泡技艺》，在报纸上刊发。
“下一步，我打算在青岛开一些连锁茶店，让更多的人有喝茶品茶的地方，让大家对崂山茶有更深的了解。”马富强说。
