西安交通大学毕业的何咏仪,西安柒彩虹餐饮有限公司的开创者,立志打造"中国第一快餐中介",2004年底,她的公司利润突破百万.
回首几年的风雨,何咏仪笑容灿烂:"求职处处碰壁时,就该及时调整就业方向.在了解自己的能力和兴趣的情况下,做个有心人,渐渐地柳暗花明了."
终于工作,却在快餐店端盘子
2000年,西安交通大学通信专业毕业的何咏仪踌躇满志,但半个月内,她都没找到合适的工作.兜里不到500元,她又不愿意找母求援,怎么办?
一天,走累了,何咏仪拐到一家快餐店吃快餐.老板一眼看到她的求职简历,笑着搭讪.临走前,老板递给她名片,让她有困难联系.回到住处,犹豫很久,何咏仪终于拨通号码,怯怯地问:"您的快餐店,还需要人吗?""你随时可以来上班!"
终于工作了,心情却是尴尬的.进来一个人,她就心跳半天,怕是熟人,魂不守舍的,还出过几次小差错.第一天就这样挨过去了,何咏仪告诫自己:做一行专一行,架子面子,免谈!
抓住机遇,打造快餐中介公司不久,何咏仪开始给西安高新区一些写字楼的白领送餐.才去第一家公司,就听到白领们纷纷发牢骚:"你们店做的饭太没特色,再不改,我们就另外订餐."
送餐出来,何咏仪看见另一间快餐店的女孩在抹泪,于是关切地问她,原来她的客户一打开饭盒就骂,说又搁辣椒了,每次叮嘱都白费力气……女孩委屈地说:"我每次转告客户意见,老板都不理会,还说今后不给他们送快餐了."
何咏仪眼前一亮,这不是一绝好的商机吗?有的快餐店认为白领们难伺候,要求高,主动放弃了送餐业务.我为什么不把这笔业务接过来,按着白领们的要求走呢?
从此,何咏仪每次送快餐,都会详细记下对方的电话、用餐口味和个人禁忌.自己收集的信息不够,她还会问其他同行,一一记下来.
快过春节了,店里放假,何咏仪决定留在西安作快餐市场调查.冒着严寒,何咏仪去西安高新区附近调查各家快餐店,她用冻得红肿的手记录下名称、电话、餐饮风格和快餐价位.店还真全,什么东北菜、南方小吃、北方面食、西安土产,应有尽有.
几天考察下来,何咏仪心里更有谱了,酝酿着新的快餐运作模式:"我可以做一个快餐中转站,收集各种风味快餐,提供给公司的白领,从中赚取差价.既帮快餐店拓宽了业,又让白领选择更多,何乐而不为?"
说干就干.春节期间需求旺盛,很多快餐店放假.就抓住这个机会!
何咏仪在东桃园村找到一间20平方米的门面房,月租400元.然后找了2个打工仔,包吃包住工资500元,任务就是送餐
何咏仪做了三套送餐服装.接下来,她开始打电话给各个写字楼,寻找业务.很多都是老客户,加之很多快餐店还没上班,很快,她就拿到100份订单.挂掉电话,何咏仪高兴得跳了起来.
梦想迢迢,誓做中国连锁
事先有过调查,何咏仪很快根据订单的要求,找到了需要的快餐店.老板一听何咏仪要50份,答应给个优惠价格.何咏仪当即交了订金.随后,她又去另一家饭馆,预订了50份特色菜.饭菜送到,何咏仪穿上工作服,和两名员工一起外送.
当天,除去各种费用,何咏仪净赚150元钱.初战告捷,何咏仪信心十足.第二天,她多预订了50份,很快又送完了.
春节过后,快餐店的竞争日益激烈,何咏仪的订单不如以往多了.她干脆亲自上门,到公司推销.面对质疑的目光,她从容地拿出自己记录的快餐店手册,说,"你们想吃任何口味,我都可以满足.送餐及时,保证营养,还能经常变换花样!"
不少公司抱着怀疑的态度,但一试下来,果然不错,纷纷取消原来的订餐.一个月下来,何咏仪外送的盒饭达到3600多份,利润达到2000多元.
第二个月,何咏仪又招聘了两位员工,自己则主动出击,到更多的公司联系送餐业务.同时,她不断想出各种花招,吸引白领.
一方面,她寻找到更多各具风味、干净又便宜的小饭馆,让快餐店手册日益丰富,白领有更多选择;另一方面,她到各公司发放调查问卷,统计白领最爱吃和最想吃的饭菜,然后自己设计新菜单,交给饭馆去做.
何咏仪渐渐被写字楼的白领们熟悉.一年后,何咏仪外送的快餐盒饭每月几千,到2004年底,年利润已经突破100万元,并从小店面升级为"西安柒彩虹餐饮有限公司".
现在,工作步上正轨,为了不荒废专业,何咏仪又应聘到某知名电信公司上班,身兼两职.消息:每天早上9点,她准时打电话给各个快餐店,预订特色菜,11点整,公司的工作人员统一着装往各个公司送饭.
打造西安第一快餐中介,何咏仪的梦想更大:"将来时机成熟,我想把快餐中介做成中国连锁!没有不可能,就看你敢不敢想!"
