听同事说，烤鱼摊老板是两个80后东北小伙，烤鱼只是兼职，据说生意不错，其中一个还在杭州买了套130平方米的房子。
烤鱼摊的位置在莫干山路之江饭店附近。前天晚上10点，我赶到那儿时，正巧有三个老顾客也兴冲冲地赶到：“老板，我中奖啦”。
“那就送你两条鱼。”戴眼镜的老板小王乐呵呵地回答。
10分钟后，另一个帅气的大男孩拉着烤炉晃晃悠悠从巷子里出来，这是另一位老板小李。小王赶紧上去帮忙。
各种食材全部用保鲜袋包裹好，种类不少，有羊肉串、小黄鱼、鸡翅、牛心管、牛板筋、鱿鱼、鸡爪……加上各种素菜足有二三十种。东西齐备，两人将摊位布置完毕，马上开烤。
小摊共有四张桌子，不到半个小时就已客满。小王和小李一人肩上搭条毛巾，麻利地翻烤着手里的美味，香味很快在空气中弥散开来，鱼和鸡翅烤得嗞嗞作响，油淌得看着就嘴馋。
小王和小李，两人一个30岁，一个29岁，都是黑龙江伊春人。2004年，两人大学毕业后来到杭州，用小王的话说，杭州这座城市太美了，来了就不想走了。
来杭州后，小李找了份IT工作，小王做的是短信群发业务（可能是因为短信群发的名声不太好听，小王一再强调，他做的是很正当的业务，比如替婚庆公司介绍业务等，这么多年，他从没有发过一个违法短信）。
刚到杭州那几年，他俩和大多数年轻人一样，下了班喜欢去网吧打游戏，经常玩得天昏地暗，直到去年7月份的一天，两人聚在一起时突然觉得，再这样天天玩“魔兽”、打游戏，简直是虚度青春！“赚钱才是正道”，于是两人想到了晚上兼职做烤鱼。
“这之前，我们从来没下过厨房。”小王说，那段时间，他俩天天给东北老家的师傅打电话取经，还买了一个小烤箱，拎到朋友家的阳台上做实验，一个半月后，两个人做的烤鱼终于被大家认可。
第一次出摊，因为心里没底，两人将摊位选在了一个小巷子里，当天收入为零。第二天两人鼓足勇气，把摊位设在了马路边，才有了第一笔收入——80元。
一年经营下来，现在烤鱼摊已经有了回头客，甚至还有顾客在19楼发帖，夸奖他俩的烤鱼。小王说，现在，只要两人出摊，每晚营业额都能超过1000元，纯利润能够达到400元，如果生意好的话，一晚纯利能超过600元。
兼职做烤鱼后，现在两个小伙子每月收入都能超过1万元。有了钱，就有了底气。去年，小李在余杭买了一套130平方米的房子，总价70万，首付70%。今年10月份，就可以拿到房子了。
小王也准备买房，不过因为房价还在调整，他打算再观望一下，“首付应该没问题，我想最迟一年后一定要买房，在杭州落户了。”
